421000S20D1 - Boucher - Charcutier

Unités enseignements

• 040102U11D1 - Formation Generale de Base pour les Metiers de l'Alimentation
  Niveau SI
  Date d'approbation 2002-08-14
  Date de cloture /
  Total périodes élèves 160
  Total périodes professeurs 160
  
• 421000U22D1 - Epreuve Integree de la Section : Boucher - Charcutier
  Niveau SS
  Date d'approbation 2012-10-26
  Date de cloture /
  Total périodes élèves 20
  Total périodes professeurs 20
  
• 421001U11D1 - Decouverte des Techniques de la Boucherie et de la Charcuterie
  Niveau SI
  Date d'approbation 2012-10-26
  Date de cloture /
  Total périodes élèves 110
  Total périodes professeurs 110
  
• 421002U11D1 - Legislation Appliquee au Metier de Boucher - Charcutier
  Niveau SI
  Date d'approbation 2012-10-26
  Date de cloture /
  Total périodes élèves 30
  Total périodes professeurs 30
  
• 421003U11D1 - Techniques de Charcuterie 1
  Niveau SI
  Date d'approbation 2012-10-26
  Date de cloture /
  Total périodes élèves 240
  Total périodes professeurs 240
  
• 421005U11D1 - Techniques de Boucherie : le Veau - le Boeuf
  Niveau SI
  Date d'approbation 2012-10-26
  Date de cloture /
  Total périodes élèves 140
  Total périodes professeurs 140
  
• 421006U11D1 - Techniques de Boucherie : le Porc
  Niveau SI
  Date d'approbation 2012-10-26
  Date de cloture /
  Total périodes élèves 100
  Total périodes professeurs 100
  
• 421007U11D1 - Stage : Boucherie
  Niveau SI
  Date d'approbation 2012-10-26
  Date de cloture /
  Total périodes élèves 120
  Total périodes professeurs 20
  
• 421007U21D1 - Techniques de Charcuterie 2
  Niveau SS
  Date d'approbation 2012-10-26
  Date de cloture /
  Total périodes élèves 180
  Total périodes professeurs 180
  
• 421008U21D1 - Techniques de Boucherie : l'Agneau - le Mouton
  Niveau SS
  Date d'approbation 2012-10-26
  Date de cloture /
  Total périodes élèves 40
  Total périodes professeurs 40
  
• 421009U21D1 - Techniques de Boucherie : le Gibier - la Volaille
  Niveau SS
  Date d'approbation 2012-10-26
  Date de cloture /
  Total périodes élèves 60
  Total périodes professeurs 60
  
• 421010U21D1 - Stage : Boucherie - Charcuterie
  Niveau SS
  Date d'approbation 2012-10-26
  Date de cloture /
  Total périodes élèves 120
  Total périodes professeurs 20
  
• 714212U21D1 - Boucherie - Charcuterie : Bases des Techniques de Vente
  Niveau SS
  Date d'approbation 2012-10-26
  Date de cloture /
  Total périodes élèves 50
  Total périodes professeurs 50